Kupilek

Obitelj Jambrešić

Složna smo, velika i marljiva obitelj koja se bavi EKO-proizvodnjom  mirisnog i ljekovitog kupinovog vina. Još davne 1991. zasadili smo prvu sadnicu kupina, a 1993.g. proizveli smo prvu pokusnu bačvu vina KUPILEK.

Ja sam Igor Jambrešić, nositelj  poljoprivrednog gospodarstva OPG JAMBREŠIĆ i vlasnik poduzetničkog projekta „Proizvodnja kupinovog vina KUPILEK“, koji je ujedno bio i moj diplomski rad na stručnom studiju Ekonomije.
Nudimo vam vrhunsku  tehnologiju  proizvodnje zasnovanu  na postavkama enologa dr.sc. Schuberta Gerharda,  enologa i profesora na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, kojemu smo neizmjerno zahvalni na stručnim savjetima i superviziji procesa proizvodnje te čarobne kapljice rubina kojom se ponosimo.

U proizvodnji sudjeluje cijela obitelj - mama Dragica Jambrešić brine o našim nasadima kupina, od cvatnje do berbe, pa je tako svaki listić i grm praćen njezinim budnim okom uz trud da se postigne što veća kvaliteta plodova.

Tata Ivan Jambrešić svojim dugogodišnjim iskustvom  kreira proces proizvodnje u kojem odabiremo najukusnije i najzdravije EKO kupine  da bismo iz njih dobili pitko kupinovo vino „KUPILEK“,  za što je  potreban  naporan rad, ustrajnost i dobra volja.
Na samim počecima proizvodnje, nudili smo ljeti svježe  ubrane  kupine kupcima zagrebačkih tržnica, dok smo  vino uglavnom dijelili prijateljima i poznanicima. Tako smo dobivali povratne informacije o kvaliteti  stopljenog mirisa i okusa u kapljici našeg KUPILEKA.
Poneseni mnogobrojnim pohvalama za dobivenu aromu, izrazito crvenu boju, ugodan miris i fini voćni okus -  uz znanje o ljekovitim bogatstvima kupinova vina - došli smo do ideje da  našu hobi proizvodnju KUPILEKA proširimo u ozbiljan poduzetnički pothvat.

Šireći nasade kupina postajali smo pravi stručnjaci u proizvodnji. Na stručnom studiju Ekonomije obranio sam tada i diplomski rad vezan za naš pothvat.
Kako bismo očuvali prirodu i zaštitili zdravlje ljudi i životinja, kroz siguran i zdrav radni okoliš, svoje imanje OPG Jambrešić obrađujemo u skladu s posebnim, EKO-sustavom održivog gospodarenja. Pri tome poštujemo prirodni ciklus proizvodnje korištenjem obnovljivih resursa i očuvanjem krajobraza.
Razlike između EKO-proizvodnje i konvencionalne proizvodnje

Ekološka proizvodnja zahtjeva više znanja od konvencionalne jer ne raspolaže sredstvima brzog djelovanja, tj. ne temelji se na jednostavnim receptima i odnosu simptom-liječenje, već na poznavanju mehanizama AGROEKOSUSTAVA. Osnova agroekosustava je tlo, jer se preko tla upravlja održivošću poljoprivrede i kvalitetom okoliša te se kontrolira unos hraniva u prehrambeni lanac.

Ekološka proizvodnja povećava sadržaj organske tvari i biološku aktivnost tla, a ishrana bilja u ekoproizvodnji temelji se na BIOLOŠKI DERIVIRANIM HRANIVIMA.