Kozlovic Santa Lucia noir

• Sorta grožđa: 50 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20% teran
• Vinogradarsko područje: Zapadna Istra, Hrvatska
• Vinograd: single vineyard Santa Lucia Starost vinograda: 11 - 14 godina Nadmorska visina vinograda: 240 m Položaj vinograda: jugozapad Sastav
• zemlje: fliš, vapnenačke stijene, glina
• Berba: ručna
• Vinifikacija: selekcija najboljeg grožđa merlota, cabernet sauvignona i terana.maceracija 20 – 40 dana
• Dozrijevanje: odležavanje 18 mjeseci u novim hrastovim barrique bačvama, dalje odležavanje 6 mjeseci u inoxu
• Odležavanje u boci:24 mjeseci Sadržaj alkohola: 15,0 %vol
• Ukupna kiselina: 5,7 g/l
• Neprovreli šećer: 2,5 g/l
• Temperatura serviranja: 18 °

Osobine i opis vina:

Santa Lucia Noir je naša verzija super Istriana proizvedenog od lokalne sorte Teran te internacionalnih sorti merlot i cabernet sauvignon koje uzgajamo u našem vinogradu Santa Lucia. Pokazalo se da ovo troje u blendu čini formulu za uspjeh. Boja je duboko ljubičasta, što i očekujemo od terana i caberneta. Prilično intenzivno na nosu, pokazuje mnogo mladosti i zreloga crnoga voća, s notama zemlje i vanilije, nešto drveta te arome božićnih kolača i vrlo zrele tonove borovnica. Nemoguće je ne osjetiti učinak kako terana tako cabernet sauvignona u ovom blendu. U ustima je vino suho, punoga tijela, ljupke I zrele svježine koja mu daje dobru vertikalnost. Mnogo je finih mekih tanina. Cijela priča ovoga vina zbiva se u ustima, i ono puno progovara svakim novim kušanjem. Dubina, dužina, kompleksnot I karakter odlike su ovoga vina. Čini se da je u berbi 2013 ljestvica pomaknuta nešto više, pa je Santa Lucia 2013 najelegantnija i najcjelovitija od svoje prve berbe.(Napomena: napomena o degustaciji odnosi se na berbu 2013. i po našem mišljenju predstavlja druge berbe jer je teran podvrgnut malim sortama specifičnim za berbu u okusu i kvaliteti)

Uz hranu:

Bez imalo dvojbe sljubiti uz odrezak od crvenog mesa, divljač ili zrele tvrde sireve.

Potencijal starenja:

Ovaj je već spreman za piće, ali će se poboljšati dok je još mlad. Pijte u sljedećih 15 godina