Matković Cabernet Franca

• Sorte:Cabernet franc Oznaka
• kvalitete Vrhunsko
• Alkohol:13,7%
• Filtrira:none

Cabernet franc je jako stara crvena sorta grožđa, nastala najvjerojatnije genetskim mutacijama divlje loze. Spontanim križanjem Cabernet franca i Sauvignon Blanca nastao je poznati i cijenjeni Cabernet Sauvignon, tako da je iako mnogo stariji Cabernet franc ostao u sjeni svog mnogo poznatijeg 'velikog brata', što svakako ne zaslužuje. Cabernet Franc je lakši od Cabernet Sauvignon, što svijetli blijedo crveno vino koje pridonosi finoća i posuđuje papreni parfem u kombinaciji s više robustan grožđa. Dionice Cabernet Franc mnogi od istih fenolnih i aromatskih spojeva što su Cabernet Sauvignon, ali s nekim uočljivim razlikama. Cabernet Franc ima tendenciju da se više olako pigmentirana i proizvodi vina s istom razinom intenziteta i bogatstvo. Cabernet Franc tendenciju da imaju izraženiji parfem s notama maline, crni ribiz, ljubičice i grafita. To je nešto manje tanina od Cabernet Sauvignon i teži da proizvede vino glatko tečnost.