Jakov

Dessertwein (ehemalige Bezeichnung: Prošek) aus Šibenik.

Jakov ist ein natürlicher Dessertwein, der durch die Gärung von Traubenmost aus den besten Trauben hergestellt wird die aus den Weinbergen von Šibenik: Marastina, Debit, Trbljan. Der Jakov verfügt über ein ausgeprägtes Bukett und zeichnet sich durch besonders harmonischen Geschmack aus. Früher wurde Jakov als "Prošek" bezeichnet, seit dem EU-Beitritt Kroatiens darf diese Bezeichnung aus rechtlichen Gründen nicht mehr verwendet werden, da sie zu sehr an die geschützte Bezeichnung für den italienischen Prosecco erinnert.

Der Jakov (oder eben früher der "Prošek") wird seit vielen Generation in der Gegend um Šibenik kultiviert. Somit ist er ein regionaltypisches Getränk, das gerne als Aperitiv oder einfach solo am Hauptplatz jedes dalmatinischen Ortes bei einem Schwätzchen unter Freunden und Freundinnen genossen wird.

Alkoholgehalt: 14,5% vol.