Malvazija Alba Matosevic

Westliche istrische Weinregion, Buje-Gebiet. 100% Istrian Malvasia.

Der Wein ist eine Mischung aus verschiedenen Weinbergen mit Trauben unterschiedlicher Struktur. Er wird in Edelstahltanks ohne Hautkontakt fermentiert, wobei die Methoden der schnellen Traubenverarbeitung, kontrollierten Gärung und Alterung auf Feinhefe bis Januar genutzt werden. Das Mischen einzelner Weingutbehälter findet im März statt. Der Wein ist von Mai bis Juni marktreif. Alba ist ein frischer und eleganter Wein von feiner Struktur, pikant, mit attraktiven Fruchtaromen, ausgeprägter Mineralität und einem Hauch von Bittermandel-Nachgeschmack. Es erreicht seine Harmonie im Herbst und Winter. Dieser Wein hat eine ungewöhnliche Langlebigkeit für seinen Stil. Das Altern in der Flasche bringt mehr Kräuter- und Blumennoten in den Vordergrund. Vor allem wegen seiner Mineralität und seines Bittermandel-Nachgeschmacks wurde dieser Wein in der Gastronomie erfolgreich, ebenso wie ein leicht zu trinkender Eventwein.