Kozlovic Santa Lucia noir

• Rebsorte: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Teran
• Kategorie: trockene Rotweine
• Weinbaugebiet: Westistrien, Kroatien
• Weinberg: Einzelweinberg Santa Lucia
• Alter der Weinberge: 11 - 14 Jahre
• Weinbergshöhe: 240 m
• Lage der Weinberge: Südwesten
• Bodenzusammensetzung: Flysch, Kalkstein, Ton
• Ernte: manuell
• Weinbereitung: manuelle Traubenselektion, Gärung, Pressen
• Alterung: Barrique 18 Monate, rostfrei 12 Monate
• Gesamtsäure: 5,7 g / l
• Unfermentierter Zucker: 2,5 g / l
• Serviertemperatur: 18 °

Eigenschaften und Beschreibung des Weins:

Santa Lucia Cuvée Noir ist unser "Super istrian", hergestellt aus lokalen (Teran) und internationalen (Merlot, Cabernet Sauvignon) Trauben, die in unserem Santa Lucia Weinberg wachsen. Eine Formel für einen Erfolg. Die Farbe ist sehr tiefviolett, was man von einer Mischung aus Cabernet und Teran erwarten würde. In der Nase ist er ziemlich intensiv und zeigt viele junge reife schwarze Früchte, Erde, Vanille, Weihnachtskuchen aus Eichenholz und reife Cassisnoten. Sie können weder Cabernet Sauvignon noch Teran in der Mischung abstreiten. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, mit einer schönen, reifen Säure, die ihm eine schöne vertikale Dimension verleiht. Es gibt viele schöne, weiche Tannine. Alles an diesem Wein geschieht am Gaumen, wo viel los ist. Es hat Tiefe, Länge Komplexität und Charakter. Scheint, als ob unsere Lernkurve im Jahr 2013 etwas gestiegen ist, was für uns das eleganteste und vollständigste Rot von Santa Lucia ist, das es je gab.(Anmerkung: die Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2013 und ist unserer Meinung nach repräsentativ auch für andere Jahrgänge, da der Teran wenig jahrgangsspezifische Schwankungen in Geschmack und Qualität unterliegt)

Kombinieren mit:

Steaks, Wild und gereiftem Hartkäse

Alterungspotential:

Dieser ist bereits trinkfertig, wird sich aber verbessern, da er noch jung ist. Trinken Sie innerhalb der nächsten 15 Jahre